（調理例）具材、スープは、付いていません。
用途に応じた少加水麺、低加水麺、中・多加水麺、手打風ラーメン、つけめんをご用意しております。 また、お客様のご希望の原料、食感、太さ、形状、グラムをお聞きして、ご要望に添ったプライベートブランド中華麺もお作りいたします。
少加水麺
低加水麺の歯ごたえ・歯切れのよい麺です。
中加水麺
小麦粉の香り、旨味を楽しめる麺です。ストレート、ウェーブの麺線に分かれます。
多加水麺
こしの強さ、なめらかさと弾力感、モチモチ感とバランスのとれたどんなスープにも合います。 ウェーブ麺が主ですが、手もみをかけたりすることで巾広く対応できる麺です。
手打風ラーメン、つけめん
国産小麦使用の滑らかで、もちもちとした食感の包丁切りした手打風ラーメンです。
全粒粉ラーメン、つけめん
石臼でひいた荒めの小麦粉を国産小麦粉でブレンドした香り立つ「つけめん」に最適な麺です。
